Цоокинг

Да бисте направили авокадо брзо: 5 трикова за помоћ

Авокадо је задивљујуће воће са глатком, кремастом текстуром и пријатном аромом. Засићен масним киселинама, протеинима и антиоксидантима, неопходан је у исхрани. Авокадна пулпа се користи за прављење легендарног гвакамола, свих врста салата и десерта. Плодови спремни за јело имају смеђе-зелену боју и меку текстуру. Нажалост, ово егзотично воће се испоручује на наше полице мало незрело. Прецизно одредити степен зрелости авокада није увек могуће.

Постоји неколико трикова да се убрза процес зрења. Познавајући их, можете уживати у омиљеним јелима чак и на дан куповине.

О сазревању фетуса потребно је само неколико минута. Опрати и обрисати воће треба пробити на неколико места вилицом, а затим ставити у пластичну посуду са поклопцем или покрити салветом и послати микроталасну на 30 секунди. Ако ово време није довољно, онда морате поново послати авокадо у микроталасну. Можете почети да кувате након што се воће охлади.

Други трик: употреба фолије

Зрење авокада на овај начин ће трајати око 10 минута. У овом тренутку воће које је умотано у фолију мора бити послано у рерну загрејану на 200 ° Ц. Важно је потпуно замотати воће и не откривати га док се не охлади.

Овом методом ће трајати око 2 дана да се сазрије авокадо, али ће сва својства и укус воћа остати непромењена. Да бисте постигли циљ, биће вам потребан бескрајан пакет омота или крафт папира. Дозријевање настаје због способности папира да држи етилен. Да бисте побољшали формирање гаса авокадом, само ставите јабуку или парадајз у кесу. Затим остаје само да се чврсто затвори и складишти на температури од 18 до 24 ° Ц.

Важно је запамтити да ако пулпа има времена за оксидацију и смеђу боју, тада метода неће радити. Након посипања пулпе лимуновим соком и пресавијањем воћа по принципу слагалице, чврсто га умотајте у фолију и ставите у фрижидер до зрелог. Кост не треба уклонити.

Стара, провјерена метода је да се незрели авокадо умотава у редовне новине и чува на топлом мјесту. У просјеку, сазријевање траје око два дана. Зрео, авокадо ће постати мекши.

Погледајте видео: (Фебруар 2020).